การซื้อลูกหมูเพื่อการขุนให้สำเร็จเป็นงานที่ค่อนข้างยากหากคุณไม่ทราบกฎการเลือกและลักษณะของสุกรสายพันธุ์ต่างๆ สิ่งสำคัญคือสัตว์มีสุขภาพที่ดี รับน้ำหนักได้ดี และมีพละกำลัง
เมื่อซื้อลูกสุกรให้เลือกสัตว์ที่มีอายุมากกว่า 1 เดือน ต้องมีน้ำหนักอย่างน้อย 5 กก. และมาจากการคลอดบุตรในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูหนาว มันจะดีกว่าที่จะซื้อหมูที่มีความยาวมันจะเพิ่มน้ำหนักเร็วขึ้นและเติบโตได้ดีซากจะกลายเป็นเนื้อไม่ติดมันจำนวนมากและเบคอนบาง ๆ
ในการเลือกหมูที่มีสุขภาพดีและไม่ใช่แค่โยนเงินลงท่อระบายน้ำให้ตรวจสอบอย่างรอบคอบ หัวควรหนักและใหญ่ ตั้งตรง หูควรก้มหรือตั้งขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่หนามาก คุณไม่ควรซื้อสัตว์ที่มีหัวเบาและจมูกดูแคลนสำหรับการขุนเพราะจะไม่สามารถรับมวลกล้ามเนื้อที่จำเป็นได้
ให้ความสนใจกับขาของหมูพวกเขาควรจะสูงและกระดูกสัตว์ที่มีขาสั้นจะอ่อนแอลงอย่างรวดเร็วและหยุดเติบโต พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ที่มีประสบการณ์แนะนำให้ดูโครงสร้างของร่างกาย: ด้านหลังของหมูที่แข็งแรงนั้นกว้างกว่าไหล่และเปลี่ยนเป็นด้านที่กลมอย่างราบรื่น ถ้าหมูท้องหย่อนคล้อย ไม่ซื้อดีกว่า สัตว์ที่มีสุขภาพดีจะไม่มีอาการซึมเศร้าและการปรากฏตัวเป็นสัญญาณของการเจ็บป่วยและความอ่อนแอของหมู ก่อนซื้อ ควรฟังการหายใจของลูกสุกร ควรให้ลึกและสม่ำเสมอ โดยไม่ไอและหายใจมีเสียงหวีด
สายพันธุ์ที่นิยมมากที่สุดสำหรับการขุนคือ Bashkir, Black, Estonian Bacon, Ukrainian Steppe, Mirgorod และ Large White หากควรใช้อาหารสัตว์ที่ฉ่ำและเขียวในการขุนก็ควรเลือกลูกสุกรพันธุ์ pockmarked, ขาวหรือ Mirgorod สำหรับอาหารแบบเข้มข้น สุกรแห่งเวลส์ แลนด์เรซ และดูร็อคจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น